谷固醇

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谷固醇

β-谷固醇
IUPAC名
17-(5-Ethyl-6-methylheptan-2-yl)-10,13-dimethyl-2,3,4,7,8,9,11,12,14,15,16,17-dodecahydro-1H-cyclopenta[a]phenanthren-3-ol
別名 22,23-Dihydrostigmasterol, Stigmast-5-en-3-ol, β-Sitosterin
識別
CAS號 83-46-5
PubChem 222284
ChemSpider 192962
SMILES
InChI
InChIKey KZJWDPNRJALLNS-VJSFXXLFBZ
ChEBI 27693
性質
化學式 C29H50O
摩爾質量 414.71 g·mol−1
熔點 136-140 °C[1]
若非註明,所有數據均出自一般條件(25 ℃,100 kPa)下。

β-谷固醇[2]英語:β-Sitosterol24β-乙基膽固醇,簡稱為谷固醇)是化學結構與膽固醇相似的多種植物固醇中的一種。β-谷固醇是具有特異氣味的白色蠟狀粉末,不溶於水而溶於乙醇

參考文獻

  1. 1. Vahur Oja et. al., 「Sublimation Thermodynamic Parameters for Cholesterol, Ergosterol, β-Sitosterol, and Stigmasterol,」 Journal of Chemical & Engineering Data 54, no. 3 (March 12, 2009): 730-734, doi:10.1021/je800395m.
  2. [1]

參考來源

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