蛋白核（造粉核、澱粉核）：某些藻類植物載色體上的一種特殊結構，在綠藻中較常見。
高等植物中除角苔綱均沒有。
一個蛋白質的核心部分，外圍以若干澱粉小塊，這是藻類植物蛋白質與澱粉的一種貯藏形態。
2種：
1、具鞘蛋白核（具澱粉鞘）
2、裸蛋白核
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