胡椒酸
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胡椒酸（piperic acid）是從胡椒中製得的一種芳香酸。新鮮製備的產品是無色針狀結晶，若暴露在光線下會迅速變成黃色。熔點216～217℃,熔融過程中會升華成黃色針狀物並有部分分解。在甲醇中最大紫外吸收340nm(ε28 800)；溶解度：1份可溶於50份沸醇中，1份可溶於25℃的無水乙醇中，基本不溶於水、乙醚、苯和二硫化碳。
中文別名：3,4-亞甲二氧基苯甲酸
CAS號：94-53-1
EINECS:202-342-8
分子量：166.13
分子式：C8H6O4
熔點：229°C
沸點：324.6°C at 760 mmHg
密度： 1.468g/cm3
用途：抗菌藥西洛沙星、米諾沙星、心血管藥物奧索利酸以及抗癌藥物、強心劑的重要中間體 ，還可用於香料、染料、特種紡織品的生產。
處理和存儲
貯藏方法：存放在密閉的容器中。儲存於陰涼，乾燥，通風良好的地方遠離不相容物質。
處理：處理後，徹底沖洗。脫去被污染的衣物，清洗後方可重新使用。使用足夠的通風。減少灰塵的產生和積累。避免接觸眼睛，皮膚和衣物。避免食入和吸入。
危害辨識
食入：可能引起消化道的刺激。這種物質的毒理學性質沒有得到充分的調查。
吸入：可能引起呼吸道刺激症状。這種物質的毒理學性質沒有得到充分的調查。
皮膚：可能會導致皮膚發炎。
眼睛：可能引起眼睛發炎。
個人防護
眼睛：佩戴合適的防護眼鏡或化學安全護目鏡OSHA的眼睛和面部防護條例29 CFR 1910.133或歐洲標準EN166。皮膚：穿戴適當的防護手套，以防止皮膚接觸。服裝：穿適當的防護服以防止皮膚接觸。
急救措施
食入：切勿經口餵食任何一個失去知覺的人。獲得醫療救助。不要催吐。如果意識清醒，用水漱口，喝2-4滿杯牛奶或水。
吸入：立即接觸到新鮮空氣中刪除。如果沒有呼吸，進行人工呼吸。如呼吸困難，給輸氧。獲得醫療救助。
皮膚：獲取醫療援助。至少15分鐘，而用大量肥皂和水沖洗皮膚，脫去污染的衣物和鞋子。衣服洗淨後方可重新使用。
眼睛：沖洗眼睛，用大量的水沖洗至少15分鐘，偶爾抬一下上下眼瞼。獲得醫療救助。
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