肉質莖
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肉質莖 地上莖變態的一種。莖綠色，肥大多漿液，薄壁組織特別發達，適於貯存水分，並營光合作用。葉片高度退化或成刺狀，以降低蒸騰作用，適於生長在乾旱地區。莖的形態多種，有球狀、圓柱狀或餅狀的，如仙人掌屬、仙人球屬植物即具肉質莖。
植物的地下莖可以發生變志，地上部分也同樣可以發生變志，如仙人掌，為了適應氣候的變化，它的莖變成了綠色的肉質莖，不僅能代替葉子進行光合作用，還能貯仆大量的水分。
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