羥甲基纖維素鈉
| A+醫學百科 >> 羥甲基纖維素鈉 |
【中文名稱】羥甲基纖維素鈉
【英文名稱】carboxymethylcellulose sodium;NaCMC
【性狀】
白色顆粒。
【溶解情況】
溶解性在熱水和冷水中均好。
【用途】
作食品加工的穩定劑、增稠劑。
【製備或來源】
用氫氧化鈉處理纖維素得鹼纖維素，再與一氯醋酸鈉混合，得粗品，然後再精製得成品。
【其他】
水溶液有粘性。粘度和溶解度與取代程度有關。溶液在pH2～pH10範圍內穩定，pH2一下時固體沉澱，pH10以上時粘度迅速降低。
出自A+醫學百科 「羥甲基纖維素鈉」條目 http://cht.a-hospital.com/w/%E7%BE%9F%E7%94%B2%E5%9F%BA%E7%BA%A4%E7%BB%B4%E7%B4%A0%E9%92%A0 轉載請保留此連結
| 關於「羥甲基纖維素鈉」的留言： |  訂閱討論RSS
|
|
目前暫無留言 | |
| 添加留言 | |