玉米黃
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異名：Maize Yellow ；日本天然NO.289
成分：玉米黃素（zeaxanthin）和隱黃素（crtotixabthin）.
性質：黃色粉末、糊狀及液體或（溶合於油脂中的）黃色油狀液體。
來源：從禾本科植物玉蜀黍（Zea mays）黃粒種子中的角質胚乳中提取而得。
用途：用於人造奶油、魚糜製品、麵條、冷飲、氫化植物油、糖果和焙烤製品等的著色，為黃色著色劑。
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