核苷酶

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核苷酶（nucleosidase）是將核苷的糖苷鍵水解為糖和鹼基的酶的總稱。可從馬鈴薯、酵母和細菌等提取。底物特異性因材料而異，已發現有作用於嘌呤核苷的酶、作用於尿嘧啶核苷的酶（尿嘧啶核苷酶），以及作用於嘌呤核苷和尿嘧啶核苷兩者的酶。不分解脫氧核苷。

出自A+醫學百科「核苷酶」條目 http://cht.a-hospital.com/w/%E6%A0%B8%E8%8B%B7%E9%85%B6 轉載請保留此連結

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