臼齒
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大臼齒，簡稱臼齒，俗稱磨牙（客家話：撞牙），是人類和其它哺乳動物的一種牙齒。大臼齒位於口腔後方，因上端扁平而且主要用來研磨和咀嚼食物而得名。
臼齒由於隨使用而被磨損，可以被用來判定生物個體或其遺骸的年齡。
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人類臼齒
人類的乳牙包括8顆乳臼齒，左右上下各2顆，位於乳犬齒之後，從前向後稱作第一乳臼齒和第二乳臼齒。恆牙則有12顆大臼齒，左右上下各3顆，位於前臼齒之後。依次稱作第一大臼齒（一般在5-7歲萌出）、第二大臼齒（一般在10-14歲萌出）和第三大臼齒(17-25歲萌出，不但時間最晚而且常見經常萌發不全，又稱智齒)。
哺乳動物的臼齒
一般來說，食草動物因為要咀嚼大量纖維性食品，臼齒（以及前臼齒）比較發達。食肉動物的臼齒則不發達，如成年貓一共只有4顆臼齒。
哺乳動物的大臼齒按其狀態可以分很多類：
- 高冠齒（hypsodont）: 齒冠的高度大於齒根高度，多見於需要咀嚼堅硬食物的動物，例如馬。
- 低冠齒（brachyodont）齒冠的高度低於齒根高度者。
- 三尖齒（tribosphenic）: 見於一些食蟲動物和鴨嘴獸幼體（成體沒有牙齒）。上臼齒有三個尖，下臼齒有兩個尖以及位於側面的第三個尖。
- 方形齒 （quadrate）: 見於人類等。臼齒上有呈長方形排列的四個尖，也有五個尖的。
- 丘狀齒（bunodont）: 臼齒上的尖圓滑呈丘狀，整個臼齒上有琺琅質覆蓋。見於一些雜食動物如豬、熊和人類等。
- 橫堤齒（lophodont）: 表面有與頜骨走向垂直的嵴。
- 半月齒（selenodont）: 表面有半月形的嵴。
- 斜紋齒（loxodont）:表面有斜走向的嵴。非洲象的拉丁文名字Loxodonta（菱形）即來自此。
三尖理論
1907年，H.F.Osborn以原始有胎盤類的臼齒為原型，提出了哺乳動物臼齒（特別是 脊齒型的草食動物）的三尖解剖命名方式，目前仍被廣泛採用：
上臼齒：位於舌面的原尖（protocone）和位於唇面的前尖（paracone）和後尖（metacone）。原尖和前尖之間的小突起稱為前小尖（paraconule），原尖和後尖之間的小突起稱為後小尖（metaconule）
下臼齒的三個尖與上臼齒的三尖方位相反，以便咀嚼。下原尖（protoconid）位於唇面，下前尖（paraconid）和下後尖（metaconid）位於舌面。此三尖以外又有延伸的較低部分，稱為下跟座（talonid），上有二尖，下次尖（hypoconid，外面），下內尖（endoconid，內面）。
參見
參考來源
出自A+醫學百科 「臼齒」條目 http://cht.a-hospital.com/w/%E8%87%BC%E9%BD%BF 轉載請保留此連結
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