乙酸乙脂

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當乙醇(CH3CH2OH)與乙酸(CH3COOH)反應時,乙醇脫去氫(H),乙酸脫去羥基(-OH)，氫與羥基結合成水(H2O),那麼，乙醇與乙酸剩下的部分結合成乙酸乙脂(CH3CH2COOCH2CH3)。

近年來市場對乙酸乙脂的用量愈來愈大，由於它用途廣泛，輕工業、食品工業、環保油漆、高檔油墨、高檔膠粘劑業和塑料薄膜印刷的發展，要求高質量乙酸乙脂作原料和溶劑。

外觀與性狀

外觀：無色澄清液體。

香氣：有強烈的醚似的氣味，清靈、微帶果香的酒香，易擴散，不持久。

熔點(℃)： -83.6

折光率（20℃):1.3708--1.3730

沸點(℃)： 77.2

相對密度(水=1)： 0.894--0.898

相對蒸氣密度(空氣=1)： 3.04

飽和蒸氣壓(kPa)： 13.33(27℃)

燃燒熱(kJ/mol)： 2244.2

臨界溫度(℃)： 250.1

臨界壓力(MPa)： 3.83

辛醇/水分配係數的對數值： 0.73

閃點(℃)： 25

引燃溫度(℃)： 426

爆炸上限%(V/V)： 11.5

爆炸下限%(V/V)： 2.0

室溫下的分子偶極距：6.555*10^-30

溶解性： 微溶於水，溶於醇、酮、醚、氯仿等多數有機溶劑。

乙酸乙脂的製取：

CH3CH2OH+CH3COOH在有濃硫酸催化作用和加熱條件下製得CH3CH2COOCH2CH3和H2O

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