秦椒
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秦椒，是辣椒中的佳品，素有「椒中之王」的美稱。主要產於關中八百里秦川，相傳在戰國時已有種植。秦椒具有顏色鮮紅，辣味濃郁，體形纖長，肉厚油大，表面皺紋均勻等特點。分為青、干兩種，尤以干椒最為有名，研面油潑後，為佐食佳品。製成辣子醬，香醇適口。秦椒含維生素丙和多種營養成分，經常食用，可以健胃，增加食慾。秦椒素有「椒中之王」的美稱，是陝西一項大宗出口商品，暢銷國際市場。
藥用價值
釋名: 大椒、椒（按椒紅即椒的果殼）。
氣味: （椒紅）辛、溫、有毒。
主治: 1、飲少尿多。用秦椒、瓜蒂各二分，研為末，每服一匙，水送下。一天服三次。
2、手足心腫。用椒和鹽末等分，醋調勻敷腫處。
3、久患口瘡。用秦椒去掉閉口的顆粒然後水海洗面拌煮為粥，空心腹，以飯壓下。重者可多服幾次，以愈為度。
4、牙齒風痛。用秦椒煎醋含漱。
參考
出自A+醫學百科 「秦椒」條目 http://cht.a-hospital.com/w/%E7%A7%A6%E6%A4%92 轉載請保留此連結
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