胺基酸殘基
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在多肽鏈中的胺基酸，由於其部分基團參與了肽鍵的形成，剩餘的結構部分則稱胺基酸殘基。
它是一個分子的一部分，而不是一個分子。
胺基酸的氨基上缺了一個氫，羧基上缺了一個羥基。
簡單的說，胺基酸殘基就是指不完整的胺基酸。一個完整的胺基酸包括一個羧基，一個氨基，一個H，一個R。缺少一個部分都算是胺基酸殘基,並沒有包括肽鍵的。
出自A+醫學百科 「胺基酸殘基」條目 http://cht.a-hospital.com/w/%E6%B0%A8%E5%9F%BA%E9%85%B8%E6%AE%8B%E5%9F%BA 轉載請保留此連結
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