孵化酶
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孵化酶 hatching enzyme
各種動物胚胎孵化時，從胚胎細胞所分泌的能夠引起卵膜溶解的酶的總稱。海膽的孵化酶是由囊胚期細胞所分泌，兩棲類是由胚胎頭部的額腺分泌的，而魚類則由胚體的外胚層性或內胚層性的孵化腺細胞所分泌，無論由哪裡分泌的孵化酶均為蛋白分解酶。紫海膽的孵化酶已經可以製成結晶，從鱂魚、虹鱒（Salmo irideus）也可以分離出性質大致相同的孵化酶。無論從它的基質的特異性，或活性基的性質來看，似乎都與胰蛋白酶有所不同。
出自A+醫學百科 「孵化酶」條目 http://cht.a-hospital.com/w/%E5%AD%B5%E5%8C%96%E9%85%B6 轉載請保留此連結
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