大卡

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熱量單位 相當於工程單位千卡/公斤(千卡),多用於營養計量和健身手冊上。

1kg純水溫度升高或降低1攝氏度,所吸收或放出的熱量為1千卡。大卡就是千卡/公斤。用來評價燃料的品質,一公斤燃料能使X千克水升高1攝氏度就是這種燃料的熱值是X大卡。

卡是卡路里簡稱(縮寫為cal),由英文Calorie音譯而來,其定義為將1克水在1大氣壓下提升1℃所需要的熱量。卡路里(calorie)是能量單位,現在仍被廣泛使用在營養計量和健身手冊上。國際標準的能量單位是焦耳(joule),1卡=4.185焦。

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