鹹水，與淡水相對，指溶解有較多氯化鈉(NaCl，即［鹽］)（通常同時還有其它鹽類物質）的水。主要包括海水和一部分湖泊（鹹水湖）的水。
水中含有大量鹽分，味道又咸又苦的就是鹹水。地球上的水絕大部分是鹹水，最多的是海洋水，其次是一些鹹水湖湖水。鹹水不能直接飲用。隨著地球人口增多、淡水資源危機日益突出，人們在研究利用高科技技術降低鹹水鹽度，供人類利用。
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