周臣，明代官吏。字在山。吳縣（今屬江蘇）人。嘉靖八年（1529年）進士，知衢州府。因患瘍不能視事，乃取《顏氏家訓》、《三元延壽參贊書》、《養生雜纂》、《便民圖纂》等書，擇衛生保健、養生醫療知識，節要取簡，列育嬰、飲食、起居、御情、養老等篇，編為《厚生訓纂》六卷（1549年）。
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