葉大廉,南宋官吏。知醫,延平(今屬福建)人。官至太社令,宦遊天下,喜愛醫書,嘗收集醫方,摘抄成冊,並取其中有效驗者加以分門別類,由劉良弼、許堯臣加以校正成書,成《葉氏錄驗方》三卷,現有抄本存於日本。
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