凍 干：冷凍真空乾燥又稱冷凍乾燥，簡稱凍干。它是物質乾燥的一種方法。
水（H2O）在不同壓力和溫度下，可呈現固態（冰）、液態（水）和氣態（蒸氣）。由液態轉為氣態稱為「蒸發」，由固態轉為氣態稱為「升華」。
冷凍乾燥蔬菜或食品，它最大的特點就是保留產品的色、香、味、形及原生態食物的營養成分，也被稱之為太空食品，是當今天然、綠色、安全的方便營養食品。
目前暫無留言
