當一種限制性內切酶在一個特異性的鹼基序列處切斷DNA時，就可在切口處留下幾個未配對的核苷酸片斷，即5』突出。這些片斷可以通過重疊的5『末端形成的氫鍵相連，或者通過分子內反應環化。因此稱這些片斷具有粘性，叫做粘性末端。
高中教材中也作「黏性末端」。
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