酯酶
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酯酶
(英語:
Esterase
)是一種
水解酶
,可在水分子的參與下,經由水解作用,將酯類切割成酸類與醇類。此類酶參與多種生物化學反應,依其專屬受質、
蛋白質
結構,以及功能而有不同。
出自A+醫學百科 「酯酶」條目
http://cht.a-hospital.com/w/%E9%85%AF%E9%85%B6
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