石首魚

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石首魚
Shí Shǒu Yú
石首魚
別名 黃花魚、石頭魚、江魚、黃魚、海魚、黃瓜魚、鱢
功效作用 益氣健脾補腎;明目;止痢主病後、產後體虛;乳汁不足;腎虛腰痛水腫;視物昏花;頭痛胃痛瀉痢
英文名 yellow croaker, small yellow croaker
始載於 食性本草
毒性 無毒
歸經 胃經脾經肝經腎經
藥性
藥味

石首魚drum

亦作croaker。

鱸形目(Perciformes)石首魚科(Sciaenidae)約160種魚的統稱。一般為底棲,肉食性,大部分分布暖海或熱帶沿海,少數生活於溫帶或淡水水域。多數種能藉連在上的強大肌肉的活動而發出聲音,鰾起共鳴室的作用,使聲音擴大,故英文名意為鼓魚。具二背鰭,一般為銀白色。弱魚、海鱒及鰾膠魚(狗屬〔Cynoscion, 即犬齒石首魚屬〕)的口大,下齶突出,犬齒髮達,但大多數石首魚下齶不突而且牙小,有些頦部具須。體型大小不一,最大的是加利福尼亞灣的麥克唐納氏犬牙石首魚(C. macdonaldi),可重達100公斤(225磅),其他種類都小得多。

雖然croaker或drum之名可用於整個石首魚科以及某些種,但本科一些種卻俗稱corbina、whiting、弱魚(weakfish)及海峽巴司魚(channel bass)等。本科許多種為食用魚或游釣魚。其中知名種類有西大西洋的大型淡紅色的紅石首魚(Sciaenops ocellatus, 即海峽巴司魚、似石首魚)、美洲河湖產的銀色的淡水石首魚(Aplodinotus grunniens)、大西洋以無鰾聞名的王魚(Menticirrhus saxatilis, 即岩棲無鰾石首魚)及西大西洋的灰或銅紅色的黑石首魚(Pogonias cromis, 即多須石首魚)。

石首魚又名黃魚,主要生活在多泥沙的海底,大部分過群體生活。石首魚主要以貝類動物和軟體動物為食。與其它魚不同的是,石首魚群經常會發出呻吟一樣的聲音,這是它們聯絡的信號,但是漁民們卻可以根據這種聲音對其進行捕撈。中國所產的石首魚種類有大黃魚、小黃魚以及梅童魚。

釋名: 石頭魚、江魚、黃花魚。干者名想魚。

氣味: (肉)甘、平、無毒。  

目錄

主治

1、開胃益氣。用石首魚與菜作湯吃。

2、水有積食。用想魚炙熟吃。

3、蜈蚣咬傷。用白想皮貼傷處。

4、石淋。用石首魚頭中石(按:即耳石)十四具,與當歸等分為末,加水二升,煮成一升,一次飲服,立愈。

5、耳出膿。用石首魚頭中石研為末,或燒存性後研為末,敷塗耳內。

【藥 名】

石首魚

【拼 音】

SHISHOUYU

【來 源】

為石首魚科動物大黃魚或小黃魚的肉。

【功 效】

開胃、益氣、明目、養心安神。  

主 治

食欲不振、下利、失眠症心悸健忘

性味歸經】

甘,平。①崔禹錫《食經》:「味甘,溫,無毒。」②《醫林纂要》:「甘咸,平。」

入脾、胃二經;《本草撮要》:「入足陽明、少陰經。」

【用法用量】

內服:煎湯,煮食。

【用藥忌宜】

①《本草匯言》:「動風發氣,起痰助毒。」②《隨息居飲食譜》:「多食發瘡助熱。」

【別 名】

黃花魚(《臨海異物志》)、石頭魚(《嶺表錄異》)、鱢(《醫心方》)、江魚(《浙志》)、黃魚(《本草述》)、海魚、黃瓜魚(《醫林纂要》) ①大黃魚 ,又名:大黃花魚。②小黃魚 ,又名:小黃花魚、花魚、古魚、大眼

【藥用部位】

以上兩種動物的干製品(石首魚鯗)、頭骨中的耳石(魚腦石)、鰾(魚鰾)亦供藥用,各詳專條。

【動植物資源分布】

①大黃魚 分布我國東海、南海;浙江舟山群島最多,黃海很少見。②小黃魚 分布我國黃海、渤海。

【藥材的採收與儲藏】

秋、冬採收。

【拉丁名】

①大黃魚 Pseudosciaena crocea (Rich.),②小黃魚 Pseudosciaena polyactis Bleeker.

【考 證】

食性本草。  

中藥化學成分

每100克大、小黃魚分別含:水分81,79克;蛋白質17.6,16.7克;脂肪0.8, 3.5克;灰分0.9,0.9克;鈣33,43毫克;磷135,127毫克;鐵0.9,1.2毫克;硫胺素0.01,0.01毫克;核黃素0.10,0.14毫克;尼克酸0.8,0.9毫克。每1公斤鮮石首魚含碘120微克。

參考

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