百合

(重定向自倒仙
跳轉到: 導航, 搜索

百合
Bǎi Hé
百合
別名 野百合、喇叭筒、山百合、藥百合、家百合、白百合、蒜腦薯、重邁、中庭、重箱、摩羅、強瞿、百合蒜
功效作用 養陰潤肺清心安神。用於陰虛久咳痰中帶血虛煩驚悸失眠多夢精神恍惚
英文名 Lanceleaf Lily Bulb Greenish Lily BulbLow Lily Bulb, Greenish Lily
始載於 神農本草經
毒性 無毒
歸經 心經肺經
藥性
藥味

百合】是百合科百合屬多年生草本球根植物,主要分布在亞洲東部、歐洲、北美洲等北半球溫帶地區,全球已發現有百多個品種,中國是其最主要的起源地,是百合屬植物自然分布中心。全世界百合屬植物約100種,其中中國原產55種。近年更有不少經過人工雜交而產生的新品種,如亞洲百合、麝香百合、香水百合等。百合的主要應用價值在於觀賞,有些品種可作為蔬菜食用和藥用。另外「百合」還有中藥草。

目錄

花卉

簡述

科屬:百合科百合屬

風景獨好

拉丁語學名:Lilium brownii var. viridulum

英文名字: Lily

中文別名: 強瞿、番韭、山丹、倒仙

百合的主要應用價值在於觀賞,其球根含豐富澱粉質,部分品種可作為蔬菜食用;以食用價值著稱於世的我國蘭州百合,最早記載在甘肅省平涼縣誌中,迄今已有450多年。目前蘭州七里河等地區廣泛栽種食用百合,在國內外享有很高聲譽。蘭州百合個大、味甜,既可作點心,又可作菜肴;宜興的卷丹製成百合湯是夏日消暑佳品。百合還可製作成百合干、百合粉,在國際市場上價格很高。到目前為止,百合仍然是中藥中的常用藥材。

中醫認為百合性微寒平,具有清火潤肺安神的功效,其花、鱗狀莖均可入藥,是一種藥食兼用的花卉。

百合花素有「雲裳仙子」之稱。由於其外表高雅純潔,天主教以百合花為瑪利亞的象徵,而梵蒂岡以百合花象徵民族獨立,經濟繁榮並把它做為國花。百合的鱗莖由鱗片抱合而成,又「百年好合」「百事合意」之意,中國人自古視為婚禮必不可少的吉祥花卉。

百合在插花造型中可做焦點花,骨架花。它屬於特殊型花材。 

產地分布產地及分布:

中國、日本、北美和歐洲等溫帶地區。百合花姿雅緻,葉片青翠娟秀,莖幹亭亭玉立,是名貴的切花新秀。

科屬分類

界: 植物界 Plantae

門: 被子植物門 Magnoliophyta

綱: 單子葉植物綱 Liliopsida

目: 百合目 Liliales

科: 百合科 Liliaceae

屬: 百合屬 Lilium  

主要品種

• 朝鮮百合(Lilium amabile)

• 山百合(Lilium auratum)

珠芽百合(Lilium bulbiferum)

布朗百合(Lilium brownii)

• 加拿大百合(Lilium canadense)

野生百合全株

• 白百合(Lilium candidum)

• 渥丹(Lilium concolor)

• 台灣百合(Lilium formosanum)

• 日內瓦百合(Lilium cv. "Geneve")

• 星象家百合(]](Lilium cv. "Star Gazer"))

• 湖北百合(Lilium henryi)

• 洪堡百合(Lilium humboldtii)

• 荷蘭百合(Lilium hybrids)

• 卷丹(Lilium lancifolium)

• 麝香百合(Lilium longiflorum)

• 歐洲百合(Lilium martagon)

紫斑百合(Lilium nepalense)

• 豹紋百合(Lilium pardalinum)

• 山丹百合(Lilium pumilum)

• 峨眉百合(Lilium regale)

• 艷紅鹿子百合(Lilium speciosum)

等百餘種  

形態特徵

多年生球根草本花卉,株高40—60厘米,還有高達1米以上的。莖直立,不分枝,草綠色,莖稈基部帶紅色或紫褐色斑點。地下具鱗莖,鱗莖由闊卵形或披針形,白色或淡黃色,直徑由6-8厘米的肉質鱗片抱合成球形,外有膜質層。多數鬚根生於球基部。單葉,互生,狹線形,無葉柄,直接包生於莖稈上,葉脈平行。有的品種在葉腋間生出紫色或綠色顆粒狀珠芽,其珠芽可繁殖成小植株。花著生於莖稈頂端,呈總狀花序,簇生或單生,花冠較大,花筒較長,呈漏斗形喇叭狀,六裂無萼片,因莖稈纖細,花朵大,開放時常下垂或平伸;花色,因品種不同而色彩多樣,多為黃色、白色、粉紅、橙紅,有的具紫色或黑色斑點,也有一朵花具多種顏色的,極美麗。花瓣有平展的,有向外翻卷的,故有「卷丹」美名。有的花味濃香,故有「麝香百合」之稱。花落結長橢圓形蒴果。  

習性特徵

性喜濕潤、光照,要求肥沃、富含腐殖質、土層深厚、排水性極為良好的砂質土壤,多數品種宜在微酸性至中性土壤中生長。  

栽培管理

百合原為生長在我國西南與西北部山野林內及草叢中的短日照植物,故大多數品種性喜涼爽、濕潤的半陰環境,較耐寒冷。在富含腐殖質的肥沃砂質和排水良好的土壤中生長茂盛,鱗莖發達,花色艷麗。而卷丹百合則性喜溫暖、乾燥的氣候條件,也較耐日光照射。百合適宜氮肥,以豆餅、菜餅,農家堆肥和氮、磷

Bk0a6.jpg

、鉀複合肥為最好。在百合的生長期要勤鬆土、除草,結合澆水施肥進行中耕。一般在生長期施稀釋液肥2-3 次,以促其株苗生長發育。將近孕蕾開花時,施1—2 次磷、鉀肥,以保證株苗在孕蕾和開花期有充足營養,不僅可使花朵碩大,色鮮,並可促進球莖的發育。大面積栽植,要注意通風透氣和適當遮陰,若小面積栽植或盆栽,對花多而枝稈纖細柔弱的觀賞品種要設立支架,以防花枝折斷。百合雖病蟲害較少,但也要注意防治。 

栽種百合花,北方宜選擇向陽避風處,南方可栽種在略有遮蔭的地方。種植時間以8-9月為宜。種前一個月施足基肥,並深翻土壤,可用堆肥和草木灰作基肥。栽種宜較深(一般深度為鱗莖直徑的3-4倍),以利根莖吸收養分。北方如栽種太淺,冬季易受凍害,並會影響根須和小鱗莖的生長。生長期間不宜中耕除草,以免損傷根莖。若有條件,可在種植地面撒一些碎木屑作土壤覆蓋。這樣,既可防止雜草生長,又可保墒和降低土壤濕度,以利鱗莖發育。

盆栽宜在9-10月份進行。培養土宜用腐葉土、砂土、園土以1:1:1的比例混合配製,盆底施足充分腐熟的堆肥和少量骨粉及為作基肥。栽種深度一般約為鱗莖直徑的2-3倍。百合對肥料要求不很高,通常在春季生長開始及開花初期酌施肥料即可。國外一些栽培者認為,百合對氮、鉀肥需要較大,生長期應每隔10-15天施一次,而對磷肥要限制供給,因為磷肥偏多會引起葉子枯黃。花期可增施1-2天磷肥。為使鱗莖充實,開花後應及時剪去殘花,以減少養分消耗,澆水只需保持盆土潮潤,但生長旺季和天氣乾旱時須適當勤澆,並常在花盆周圍洒水,以提高空氣濕度。盆土不宜過濕,否則鱗莖易腐爛,盆栽百合花每年換盆一次,換上新的培養土和基肥。此外,生長期每周還要轉動花盆一次。不然植株容易偏長,影響美觀。

新湧現的金百合,其種頭暫時仍要從國外進口供應。在栽培過程中,對磷鉀肥的需要量較多,播種前最好用一些骨粉,草木灰和花生鼓做基肥。在幼苗時適當追施化學氮肥,這樣就能生長壯旺。在長江以南各地,金百合的早熟品種從播種至開花約需120天左右;中遲熟品種則要15O天左右。如要控制在春節前開花上市,必須預早了解所購品種的熟期如何,並預測天氣的變化來確定播種日期,防止造成不能應節上市的失誤。

不論白百合或是金百合,都具有抗寒、喜光、耐肥、畏濕的特性,適宜生長的溫度為12~18℃。在冬天即使氣溫降至3~5℃亦不會冷死。如果缺乏陽光,長期遮陰就會影響正常開花。但它們對地域的適應性較廣,南北各地都可地種或盆栽。因它屬球根植物,可用種頭直接播種,要求深播至六七厘米,以便側根能夠深扎,盡量多吸收養分。所需的植料以沙質壤土為好,不宜用粘土和石灰土之類。如果用了塘泥種植,也要適當摻入一些河沙和木炭碎,使植料疏鬆透氣才能適時開花。

花百合栽培

(1)土壤準備

百合忌連作,怕積水,應選擇深厚、肥沃、疏鬆且排水良好的壤土或砂壤土種植。土地要深翻30厘米,基肥要腐熟,畝施廄肥2500一3000千克,漚制餅肥100一15O千克,過磷酸鈣20~30千克,翻耙入土,平整作畦,四周開好較深的排水溝,以利排水。亞洲和鐵炮百合一部分品種可在中性或微鹼性土壤上種植,東方百合則要求在微酸性或中性土壤上種植。如土壤pH值不適宜,要進行改良。百合對土壤鹽分敏感,故頭茬花收穫後,有條件的要採用大水漫灌進行洗鹽或換土,否則二茬花可能會出現缺鐵黃化生理病害。老產區要實行3~4年的輪作。

(2)種球選擇

亞洲百合種球最好採用周徑12-14cm的種球,10-12cm種球也可利用。 鐵炮百合種球規格除Snow Queen最好採用周徑12-14cm球外,其它品種可以採用周徑10-12 cm種球。東方百合種球規格應在周徑16cm以上,有些品種也可選用14-16cm的種球。種球應完好無損,沒有病蟲害。

(3)栽植

種植時間主要依切花上市時間及百合品種的生育期而定,在昆明周年可種植,以正常產花計,11月下旬到元月上旬切花上市,可在8月下旬到9月上旬定植;如要在11月至翌年4月連續產花,可將種球冷藏,在元月前陸續取出定植。 栽植密度因品種、種球大小、季節而異。亞洲雜種50—60個/m2,東方雜種和麝香雜種45—55個/m2;同一品種,大球稀些,小球密些;陽光弱的冬季比春秋季稀些。定植深度冬季可在6cm左右,夏季8cm左右。

(4)土肥水管理

百合生長期間喜濕潤,但怕澇,定植後即灌一次透水,以後保持濕潤即可,不可太潮濕,在花芽分化期、現蕾期和花後低溫處理階段不可缺水。

百合喜肥,定植3-4周後追肥,以氮鉀為主,要少而勤。但忌鹼性和含氟肥料,以免引起燒葉。通常情況下可使用尿素、硫酸銨、硝酸銨等酸性化肥,切勿施用複合肥和磷酸二氨等化肥。

(5)光溫管理

百合對溫度較為敏感,管理上有三個時期較為關鍵。第一個時期為種植後20-30天內,要求溫度不可超過30℃,其中亞洲百合要求不高於25℃。第二個時期為現蕾後至切花採收前,溫度若持續低於5℃或高於30℃均會引起裂萼。第三個時期為花後低溫處理階段,白天最高溫度應控制在15-18℃以下,最低氣溫應控制在0℃以上。夏季生產要適度遮光,以降低溫度。

(6)採收

在花枝上第一朵花蕾充分膨脹、透色時採收,過早開放不好,影響花色,過晚既給包裝造成困難,又會因花粉散出而污染花瓣。剪花在早上10時前進行,花枝應儘快離開溫室,及時插入清水中。  

繁殖方式

百合的繁殖方法有播種、分小鱗莖、鱗片扦插和分株芽等4種方法,可根據需要任選一種。

1、播種法繁殖:播種屬有性繁殖,主要在育種上應用。方法是:秋季採收種子,貯藏到翌年春天播種。播後約20-30天發芽。幼苗期要適當遮陽。入秋時,地下部分已形成小鱗莖,即可挖出分栽。播種實生苗因種類的不同,有的3年開花,也有的需培養多年才能開花。因此,此法家庭不宜採用。

Bk0a7.jpg

2、分小鱗莖法:如果需要繁殖1株或幾株,可採用此法。通常在老鱗莖的莖盤外圍長有一些小鱗莖。在9-10月收穫百合時,可把這些小鱗莖分離下來,貯藏在室內的砂中越冬。第二年春季上盆栽種。培養到第三年-10月,即可長成大鱗莖而培育成大植株。此法繁殖量小,只適宜家庭盆栽繁殖。

3、鱗片扦插法:此法可用於中等數量的繁殖。秋天挖出鱗莖,將老鱗上充實、肥厚的鱗片逐個分掰下來,每個鱗片的基部應帶有一小部分莖盤,稍陰乾,然後扦插於盛好河沙(或蛭石)的花盆或淺木箱中,讓鱗片的2/3插入基質,保持基質一定濕度,在20度左右條件下,約1個半月,鱗片傷口處即生根。冬季濕度宜保持18度左右,河沙不要過濕。培養到次年春季,鱗片即可長出小鱗莖,將它們分上來,栽入盆中,加以精心管理,培養3年左右即可開花。

4、分珠芽法:分珠芽法繁殖,僅適用於少數種類。如卷丹、黃鐵炮等百合,多用此法。做法是:將地上莖葉腋處形成的小鱗莖(又稱「珠芽」,在夏季珠芽已充分長大,但尚未脫落時)取下來培養。從長成大鱗莖至開花,通常需要2-4年的時間。為促使多生小珠芽供繁殖用,可在植株開花後,將地上莖壓倒並淺埋土一將地上莖分成每段帶3-4片葉的小段,淺埋莖節於濕沙中,則葉腋間均可長出小珠芽。

百合開花之後,很多人就把球根扔掉。其實它仍有再生能力,只要將殘葉剪除,把盆里的球根挖出另用砂堆埋藏,經常保濕勿曬,翌年仍可再種1次,並可望花開二度。  

病蟲防治

百合花的幾種常見病害有:百合花葉病、鱗莖腐爛病、斑點病、葉枯病等。

1、百合花葉病。此病又叫百合潛隱花葉病,病發時葉片出現深淺不勻的褪綠斑或枯斑,被害植株矮小,葉緣捲縮,葉形變小,有時花瓣上出現梭形淡褐色病斑,花畸形,且不易開放。

防治方法:

①選擇無病毒的鱗莖留種;

②加強對蚜蟲、葉蟬的防治工作;

③發現病株及時拔除並銷毀。

2、斑點病。此病初發時,葉片上出現褪色小斑,擴大後呈褐色斑點,邊緣深褐色。以後病斑中心產生許多的小黑點,嚴重時,整個葉部變黑而枯死。

防治方法:摘除病葉,並用65%代森鋅可濕性粉劑500倍稀釋液噴洒一次,防止蔓延。

3、鱗莖腐爛病。發病後,鱗莖產生褐色病斑,最後整個鱗莖呈褐色腐爛。

防治方法:發病初期,可澆灌50%代森銨300倍液。

4、葉枯經病多發生在葉片上,多從下部葉片的尖端和級處刑 始發病,發病後睛上產生大小不一的圓形或橢圓形不規則狀病斑,因品種不同,病斑淺黃色至灰褐色。嚴重時,整葉枯死。

防治方法:

①溫室栽培注意通風透光,加強管理;

②發病初期摘除病葉,第7-10天噴洒一次等量式波爾多液,或50%退菌特可濕性粉劑800-1000倍液,噴3-4次即可。  

主要品種介紹

麝香百合

1.麝香百合:(學名Lilium longiflorum),又名鐵炮百合、喇叭百合、復活節百合。原產台灣,日本硫球群島,滇東北地區沿金沙江流域也有分布.株高40—120厘米,甚至更高。球根卵形淡黃色,個大,直徑6-9厘米。莖稈綠色無斑點,基部呈現紅色,葉披針形。花夏初開放,2-4朵不等,向四邊伸展,成水平或稍傾斜,花色蠟白,基部帶綠色,形如喇叭,花筒較長,外形似炮筒,故又有鐵炮百合之稱。味清甜芳香,故叫麝香百合。

2.卷丹百合: (學名Lilium lancifolium) 又名卷丹、天蓋百合、倒垂蓮、虎皮百合、珍珠花、黃百合。因花色火紅,花瓣反卷,故名「卷丹」,又因花瓣上有紫黑色斑紋,很象虎背之花紋,故有虎皮百合之雅稱。原產我國、日本、朝鮮等地,現各地多有種植。株高70—100厘米,間有高達1.5米的,可稱百合之冠。球莖肥大,色白,可供食用和藥用,稍帶苦味。莖稈上著生黑紫色斑點,使株稈呈暗褐色。葉互生,狹披針形,無柄,密集於莖稈的中上部。葉腋間生有可繁植的珠芽。花夏季開放,數量較多,常3-10朵不等,花色橙紅色或磚黃色,花序總狀,花瓣較長,約9-12厘米,向外翻卷,花瓣上有紫黑色斑點。花頭下垂,雄蕊向四面張開,花藥紫色。

鹿子百合

3.美麗百合:(學名Lilium speciosum) 又名鹿子百合、艷紅百合。鹿子百合原產中國江西省、浙江省、台灣,及日本九州、四國西南濱海地區,株高60—100厘米。葉對生,寬而疏,故名大葉百合。莖上部開花數朵,花瓣向外反卷,雄蕊露出花瓣之外,花白色和淡紅色,花瓣上布有玫瑰色花紋和斑點,狀如鹿身上的斑紋,故有鹿子百合之美名。花色白者,稱白鹿子百合,花色紅赤或紫者,叫赤鹿子百合。台灣的珍稀品種艷紅鹿子百合(Lilium.speciousm Thunb.var.gloriosoides Baker.),被稱為「東亞最美麗的百合花」。 

4.山丹百合:(學名 Lilium pumilum ) 又名山丹花、山丹丹、珊瑚百合、線葉百合、細葉百合,因葉細而多,花冠似珊瑚得名。株稈高30—40厘米,莖上生葉50—80,細小纖弱,狹長如松葉。花春末夏初開放,花下垂,花瓣向外反卷,色鮮紅,有光澤,具清香,甚美麗。  

食用價值

原料介紹百合為百合科百合屬植物,百合(Lilium brownii)、毛百合(Lilium dauricum)或山丹百合(Lilium pumilum)又叫細葉百合的肉質鱗莖,鮮食干用均可。百合是我國傳統出口特產,國人的自我消費也連年攀升。百合本身就彙集了觀賞、食用、藥用價值,全世界百合有 100 多個種類,我國就有 60 多個種類。就其生長年限可分為一年生、兩年生、多年生百合。全國各地有不少優良品種,如:

宜興百合(Lilium lancifolium Thunb.),也叫卷丹、虎皮百合、苦百合。一年生分瓣繁殖,畝產 700公斤左右,高的可超過 1000 公斤;

湖南的麝香百合(Lilium longiflorum Thumb.),也叫龍牙百合、粉百合。

甘肅甜百合(Lilium davidii Duchartre)又名川百合,種植 3 年後,畝產可達 1500公斤。

營養分析

西芹白果炒百合

百合除含有澱粉蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、C等營養素外,還含有一些特殊的營養成分,如秋水仙鹼等多種生物鹼。這些成分綜合作用於人體,不僅具有良好的營養滋補之功,而且還對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。中醫上講鮮百合具有養心安神潤肺止咳的功效,對病後虛弱的人非常有益。

食療作用

1.潤肺止咳:

百合鮮品含黏液質,具有潤燥清熱作用,中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等症常能奏效。

2.寧心安神:

百合入心經,性微寒,能清心除煩,寧心安神,用於熱病後餘熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症

3.美容養顏:

百合潔白嬌艷,鮮品富含黏液質及維生素,對皮膚細胞新陳代謝有益,常食百合,有一定美容作用。

4.防抗癌:

百合含多種生物鹼,對白細胞減少症有預防作用,能升高血細胞,對化療放射性治療後細胞減少症有治療作用。百合在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能,提高機體的體液免疫能力,因此百合對多種癌症均有較好的防冶效果。

5.本品甘涼清潤,主入肺心,長於清肺潤燥止咳清心安神定驚,為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。

藥用方法1.百合、旋復花各等份,焙乾研為細末,加蜜水日服3次,治肺病咯血、咳嗽痰血、乾咳咽痛

2.百合、粳米各50克,去尖杏仁10克,白糖適量,共煮粥食,治肺燥咳嗽,乾咳無痰。

3.百合2~3個,洗淨搗汁,以溫開水日服2次,治老年慢性支氣管炎伴有肺氣腫

4.百合30~60克,搗研絞汁,白酒適量,以溫開水飲服,治肺癰

5.百合、白及、百部、蛤蚧粉等份,共研細末,水泛為丸,每日3次飯後服3克,治支氣管擴張

6.百合25克,菖蒲6克,酸棗仁12克,水煎日服1劑,治神經衰弱心煩失眠

7.干百合研末,每日2次以溫開水服6克,治耳聾耳痛

8.百合7個浸一夜,次日清晨以泉水煮取一碗,去渣沖入一個生雞蛋黃,早晚各服半碗,治病後神經症,坐臥不安或婦女癔病

9.百合還可治婦女更年期症候群、腸道出血、大便秘結。百合做外用藥,亦可收到預期療效。

10.如取野百合食鹽搗泥,敷患處,治瘡腫不穿,甚良。

11.生百合搗爛,外塗天皰瘡,每天1~2次,數日則愈。

12.生百合洗淨晒乾研粉,塗於外傷出血處,有良好的止血效果。

13.臨床報導,用百合製成百合海綿,填塞治療鼻衄鼻息肉切除、中下鼻甲部手術後止血,觀察百餘例,百合海綿在鼻腔內溶化,被組織吸收,既無過敏反應,又有止血效果。

美容養顏,清熱涼血。主治肺燥、肺熱或肺熱咳嗽、熱病後餘熱未清、心煩口渴等病症。油性皮膚的人多吃百合對皮膚特別好。

製作指導1. 食療上建議選擇新鮮百合為佳。

2. 四季皆可食用,秋季最宜。

3. 百合為藥食兼優的滋補佳品,四季皆可應用,但更宜於秋季食用。

4. 百合雖能補氣,亦傷肺氣,不宜多服。

推薦菜品西芹炒百合、 百合炒肉片、 百合炒蘆筍 山藥西瓜炒百合 百合草莓白藕湯 、百合綠豆湯、八寶百合粥、 甲魚百合紅棗湯、百合紅棗粥、龍眼百合 、冰糖百合

食用禁忌風寒咳嗽虛寒出血、脾胃不佳者忌食

百合因為有,並且從對鼠類、犬類的實驗中發現長時間/大劑量食用會導致肺、腎的損壞及對白細胞、血小板的影響,即使是食用百合也有一定毒性,建議使用前向醫師諮詢。直接接觸生的球莖可能會引起皮膚瘙癢,吞噬生的球莖可能會引起嘔吐拉肚子症状。  

中藥名

中藥材-百合(干)

百合,名稱出自於《神農本草經》。百合有很多品種及名稱。百合因其根莖由多數肉質鱗片抱合,和可治百合病而得名。又因其形似蒜,其味似薯而名蒜腦薯等。  

基本信息

別名大全:

別名】細葉百合,線葉百合,麝香百合,卷葉百合,白花百合,白百合,藥百合,山百合,家百合,野百合,菜百合,干百合,川百,甜百合,大百,新百合,岩百合,紅岩百合,百合蒜,蒜脯薯,喇叭筒根,韭番,重邁,重葙,重箱,中庭,摩羅,強瞿,強仇,中逢花,夜合花根,卷蓮花根,燈傘花根,散蓮花根,杜百合,紅合,逢花。

商品名】宣百合:又名南百合、百花百合。為產於安徽宣城一帶者。品質最優,為地道產品。

杜百合,為產於浙江一帶者。

大百合,又名新百。為個大色白,肉厚質重,新近採集者。質佳。

百合:又名白花百合。為植物百的肉質鱗莖。全國各地均有分布。

細葉百合:又名線葉百。為植物細葉百占的鱗莖。分布於黑龍江,吉林、遼寧、河北,河南、山東,山西,陝西,甘肅、青海,內蒙古等地。

均以個大、肉厚,質堅、色白、粉性足者為佳。

處方名】百合,生百,炙百等。

處方中寫百合指生百合。或稱百合片,干百。為原藥洗淨,剝取鱗片,用沸水燙過或略蒸後,晒乾入藥者。

炙百合又名蜜炙百合、蜜百合。為百合片用蜂蜜拌勻,微炒至不粘手時取出攤晾,然後入藥者。潤肺止咳力強。

來源

本品為百合科植物卷丹Lilium lancifolium Thunb.、百合Lilium brownii F.E.Brown var. viridulum Baker 或山丹百合(細葉百合)Lilium pumilum DC. 的乾燥肉質鱗葉。全國各地均產,以湖南、浙江產者為多。秋季採挖,洗淨,剝取鱗葉,置沸水中略燙,乾燥。

產地分布

百合分布很廣,藥用主要來源於家種栽培品。主產於江蘇宜興、連雲港、東台、海安;湖南邵陽、隆回,安化、長沙、岳陽、平江、沅陽、瀏陽、龍山、汩羅;甘肅蘭州,甲涼;浙江湖州、恫蘆、龍泉、遂昌等。尤以江蘇宜興、湖南邵陽、甘肅蘭州、浙江湖州栽培百合歷史悠久。為全國「四大百合產區」。

原植物形態

多年生草本,鱗莖卵圓扁球形,莖直立;卷丹花為橙紅色,有紫黑色斑點;百合花為白色而背帶褐色;細葉百合花為鮮紅色或紫紅色,無斑點。

製法

蜜百合:取淨百合,照蜜炙法(附錄Ⅱ D)炒至不粘手。每100kg百合,用煉蜜 5kg。

性狀

本品呈長橢圓形,長2~5cm,寬1~2cm,中部厚1.3~4mm。表面類白色、淡棕黃色或微帶紫色,有數條縱直平行的白色維管束。頂端稍尖,基部較寬,邊緣薄,微波狀,略向內彎曲。質硬而脆,斷面較平坦,角質樣。無臭,味微苦。

鑒別

取本品粗粉3g,加90%酸性乙醇(用稀硫酸調節pH值至2~3)50ml,加熱迴流1小時,濾過,濾液蒸至近干,加水30ml,加熱使溶解,放冷,滴加氫氧化鈉試液調節pH值至9~10,用氯仿振搖提取4次,每次ml,合併氯仿液,加適量無水硫酸鈉攪拌濾過,濾液蒸干,殘渣加氯仿0.5ml使溶解,作為供試品溶液。另取百合對照藥材1g,同法製成對照藥材溶液。照薄層色譜法試驗,吸取供試品溶液15μl、對照藥材溶液10μl,分別點於同一矽膠GF<[254]>薄層板上,以氯仿-甲醇-醋酸乙酯(22:5:6)為展開劑,置氨蒸氣預飽和的展開缸內,展開,取出,晾乾,置紫外光燈(254nm)下檢視。供試品色譜中,在與對照藥材色譜相應的位置上,顯相同顏色的斑點。

性味歸經

百合味甘,性微寒。歸心、肺經

功能主治

養陰潤肺,清心安神。用於陰虛久咳,痰中帶血,虛煩驚悸,失眠多夢,精神恍惚。

具有養陰潤肺止咳功效,用於肺陰虛燥熱咳嗽,痰中帶血,如百花膏。治肺虛久咳,勞嗽咯血,如百合固金湯

具有清心安神功效,用於熱病余熱未清,虛煩驚悸,失眠多夢等。藥用時煎服,10~30g。清心宜生用,潤肺蜜炙用。

功效

養陰清熱,滋補精血。

適應症

適用於肺結核低熱、盜汗消瘦等症。

用法用量

6g~12g 。

貯藏

置通風乾燥處。

中成藥

百花膏、百合固金丸

藥膳

百合粥、百合綠豆湯、百合肉

以上資料摘錄自《中國藥典》

摘錄

神農本草經》:味甘,平。主治邪氣腹脹心痛,利大、小便,補中益氣

藥性論》:使,有小毒。主百邪鬼魅,涕泣不止,除心下急滿痛,治腳氣熱咳逆。

日華子本草》:安心,定膽,益志,養五藏,治癲邪,啼泣,狂叫,驚悸,殺蠱毒氣,脅癰乳癰發背及諸瘡腫,並治產後血狂運。

本草衍義》:張仲景用治傷寒壞後百合病須此也。

本草》:主邪氣腹脹心痛,利大小便,補中益氣,除浮腫臚脹,痞滿寒熱,遍身疼痛,及乳難喉痹,止涕淚。

仲景治百合病,百合知母湯、百合滑石代赭石湯,有百合雞子湯、百合地黃湯。或百合病已經汗者,或未經汗下吐者,或病形如初,或病變寒熱並見。

活人書》:治傷寒腹中疼,百合一兩,炒黃為末,米飲調服。

孫真人:治百合陰毒,煮百合濃汁,服一升。

本草經疏》:百合得土金之氣,而兼天之清和,故味甘平,亦應微寒無毒。入手太陽、陽明,亦入手少陰。故主邪氣腹脹,所謂邪氣者即邪熱也,邪熱在腹故腹脹,清其邪熱則脹消矣。解利心家之邪熱,則心痛自瘳。腎主二便,腎與大腸二經有熱邪,則不通利,清二經之邪熱,則大小便自利。甘能補中,熱清則氣生,故補中益氣。清熱利小便,故除浮腫臚脹,痞滿寒熱,通身疼痛,乳難,足陽明熱也。喉痹者,手少陽三焦,手少陰心家熱也。涕淚,肺肝熱也。清陽明、三焦、心部之熱,則上來諸病自除。

簡誤:中寒者勿服。  

中藥化學成分

百合鱗莖含岷江百合甙(regaloside)A、D,3,6'-O-二阿魏蔗糖(3,6'-O-diferuloylsucrose),1-O-阿魏醯甘油(1-O-feruloylglycerol),1-O-對-香豆醯甘油(1-O-p-coumaroylglycerol),26-O-β-D-吡喃葡萄糖基-奴阿皂甙元-3-O-α-L-吡喃鼠李糖基-(1→2)-β-D-吡喃葡萄糖甙〔26-O-β-D-glucopyranosylnuatigenin-3-O-α-L-rhamnopyranosyl(1→2)-β-D-glucopyranoside〕,26-O-β-D-吡喃葡萄糖基-奴阿皂甙元-3-O-α-L-吡喃鼠李糖基-(1→2)-O-【β-D-吡喃葡萄糖基(1→4)】-β-D-吡喃葡萄糖甙{26-O-β-D-glucopyranosyl-nuatigenin-3-O-α-L-rhamnopyranosyl(1→2)-O-【β-D-glucopyranosyl-(1→4)】β-D-glucopyranoside},百合皂甙(brownioside),去醯百合皂甙(deacylbrownioside),27-O-(3-羥基-3-甲基戊二酸單醯基)-異吶索皂甙元-3-O-α-L-吡喃鼠李糖基-(1→2)-O-【β-D-吡喃葡萄糖基-(1→4)】-β-D-吡喃葡萄糖甙{27-O-(3-hydroxy-3-methylglutaroyl)isonarthogenin-3-O-α-L-rhamnopyranosyl-(1→2)-O-【β-D-glucopyranosyl-(1→4)】-β-D-glucopyranoside},澳洲胺-3-O-α-L-吡喃葡萄糖甙{solasodine-3P-α-L-rha-mnopyranosyl-(1→2)-O-【β-D-glucopyranosyl-(1→4)】-β-D-glucopyranoside}及β1-澳洲茄邊鹼(β1-solamargine)等。卷丹莖、葉含百合甙(lilioside)C。  

食療價值

百合科草本植物百合、細葉百合等多種同屬植物的鱗莖。又稱百合蒜。我國大部分地區均有分布,栽培或野生。秋、冬季採收,洗淨,沸水燙或略蒸過,乾燥備用。

[性能]味甘、微苦,性微寒。能潤肺止咳,清心安神。

[參考]含澱粉、蛋白質、脂肪、多種生物鹼(秋水仙鹼等)、鈣、磷、鐵等成分。

煎劑對氨水引起的小鼠咳嗽有止咳作用,並能對抗組織胺引起的蟾蜍哮喘

[用途]用於肺燥咳嗽,肺虛久咳,痰中帶血;溫熱病後,餘熱未盡,神思恍惚,虛煩失眠

[用法]煎湯,煮食或蒸食。

[注意]入藥以野生白花百合為佳;作食以家種者為好。

[附方]

1,蜂蜜蒸百合:百合120g,蜂蜜30g。拌和均勻,蒸令熟軟,時時含數片,咽津、嚼食。

源於《聖惠方》。百合、蜂蜜同用,更能補肺潤燥,百合又兼可清熱。適用於「肺臟壅熱煩悶」,或燥熱咳嗽,咽喉干痛。

2,百合地黃湯:百合60g,生地黃30g。加水煎湯服。

源於《金匱要略》。百合潤養心肺,生地黃涼血清熱。用於百合病,精神恍惚,虛煩不安,口苦,小便赤,脈微 《本草新編》.百合

百合,味甘,氣平,無毒。入肺、脾、心三經。安心益志,定驚悸狂叫之邪,消浮腫痞滿之氣,止遍身疼痛,利大小便,辟鬼氣時疫,除咳逆,殺蟲毒,治癰疽、乳腫、喉痹,又治傷寒壞症,兼能補中益氣。

百合養生花茶

百合花茶 原料:干百合2朵、蜂蜜10毫升 調製:將干百合以沸水沖泡10分鐘,飲用時加入蜂蜜即可。

功效:排毒、美容養顏。

百合金菊茶 原料:干百合2朵、菊花3朵、綠茶1克、金銀花0.5克,薄荷0.5克

調製:所有原料混合後用沸水沖泡5分鐘。

用法:代茶飲、每日劑

功效:清肝明目、利咽消腫,適用於內熱、咽喉腫痛、肝熱目赤等。

百合洋參茶 原料:干百合5朵、西洋參1克、枸杞子3克、竹葉1克

調製:將原料混合後以沸水沖泡10分鐘即可。 功效:清熱潤肺、養心安神、養顏抗衰

百合就是一種非常理想的解秋燥滋潤肺陰的佳品。百合質地肥厚,醇甜清香,甘美爽口。性平、味甘微苦,有潤肺止咳、清心安神之功,對肺熱乾咳、痰中帶血、肺弱氣虛、肺結核咯血等症,都有良好的療效。 此外,百合還有清熱、寧心、安神的作用,可用於熱病後餘熱未清、煩躁失眠,神志不寧,以及更年期出現的神疲乏力食欲不振,低熱失眠、心煩口渴等症状。

百合不僅味道鮮美,而且營養豐富,藥用價值也很高。《本草綱目》中有百合可潤肺止咳、寧心安神、補中益氣之記載,這裡介紹一些與百合有關的美味食品。

1,百合粥:取百合粉50克,粳米60克,先將百合與米分別淘洗乾淨,放入鍋內,加水,用小火煨煮。等百合與粳米熟爛時,加糖適量,即可食用。對中老年人及病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外在百合粥內加入銀耳,有較強的滋陰潤肺之用;加入綠豆,可加強清熱解毒之效。

2,百合湯:將百合除去雜質洗淨,在清水中反覆漂洗後加水入鍋,用水煮至極爛,加入適量白糖,帶湯一併食用,可作結核病患者的食療佳品。食用時雖略帶苦味,但細細品味則苦中帶甜,令人回味;若放入冰箱存放一會兒,又是極好的冰鎮飲料。

3,百合煎:取百合粉30克,麥冬9克,桑葉12克,杏仁9克,蜜炙枇杷葉10克,加水煮,有養陰解表、潤肺止咳的功效。另取鮮百合與蓮子心共煎水,每日頻頻飲其汁,可治口舌生瘡

4,百合蒸:用鮮百合粉與蜂蜜拌和,蒸熟後嚼食可治肺熱咳嗽。

5,百合炒:取百合粉50克,裡脊片50克,用鹽、蛋清、濕澱粉拌和,同入油鍋翻炒至熱,加入適量的調味品即成。此菜味醇而不膩,脆甜清香,具有補益五臟、養陰清熱的作用;胃口不開、食慾下降者食用此菜,還能增進食慾。

6, DIY美白面膜:清潔臉部皮膚,用熱毛巾敷臉5分鐘後,百合粉10克左右加純淨水或適量蜂蜜、牛奶、調和攪拌均勻塗於臉部,保持20分鐘後用清水洗淨,使肌膚白嫩光滑。

7,百合粉10克,白糖(牛奶,蜂蜜)適量,加200ml開水即可飲用.  

藥理作用

1.鎮咳祛痰作用

1.1.鎮咳作用小鼠用SO2引咳法,觀察其鎮咳效果。均有明顯的鎮咳作用。

1.2.祛痰作用用酚紅比色法,氣管最後用0.5mlNaHCO3沖洗,於546nm處測定吸收度,並從酚紅標準曲線中求出氣管排出酚紅量。結果見表3。均有顯著的祛痰作用。

2.鎮靜作用 小鼠停食8小時後,分別ig百合20g/kg,用酸棗仁作陽性對照,空白用生理鹽水,給藥30分鐘ip戊巴比妥鈉40mg/kg,以翻正反射消失到恢復的時間作為睡眠時指標。同時觀察對戊巴比妥鈉閾下劑量睡眠率的影響。均具有顯著地增加戊巴比妥鈉睡眠時間及閾下劑量的睡眠率,提示有明顯的鎮靜作用。

3.滋陰潤肺作用

3.1.肺氣虛模型游泳實驗表明,百合、卷丹以10g/kg劑量ig給於小鼠,並與黃芪(10g/kg)對照,有顯著的延長游泳時間,三者的P值均<0.001。

3.2.甲亢陰虛模型耐缺氧實驗,用甲狀腺素0.3mg/只製成小鼠模型。結果百合加甲狀腺素組和卷丹加甲狀腺素組,明顯延長小鼠耐缺氧能力,其P值分別為P<0.01和P<0.001。

3.3.對腎上腺皮質激素所致陰虛模型負荷游泳實驗,取雄性小鼠,分生理鹽水組、強的松龍(40mg/kg/次)造型組和藥物(ig10g/kg)加強的松龍組。結果百合對腎上腺皮質功能衰竭起顯著性的保護作用(P<0.001)。

3.4.對小鼠以2,4-二硝基氯苯(DNCB)所致遲髮型過敏反應亦有顯著的抑制作用。

4.強壯作用

4.1.對小鼠負荷游泳的影響小鼠igl0g/kg的藥物,並與生理鹽水和阿膠養血口服液0.2ml/10g作陽性對照。結果卷丹具顯著的延長小鼠游泳時間(P<0.001)。

4.2.對小鼠耐常壓缺氧的影響小鼠ig10g/kg的藥物,以生理鹽水作空白對照和以阿膠養血口服液0.2ml/10g作陽性對照。結果卷丹亦能明顯的延長小鼠耐缺氧時間(P<0.05)。

4.3.對異丙腎上腺素所致的耐缺氧未見明顯的作用。

5.抗癌作用 本品所含秋水仙鹼能抑制癌細胞的增殖  

參看

關於「百合」的留言: Feed-icon.png 訂閱討論RSS

目前暫無留言

添加留言

更多醫學百科條目

個人工具
名字空間
動作
導航
功能菜單
工具箱