乳濁液

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emulsion

一種液體很細的分散於另一種(或數種)與之互不容的液體中所形成的乳狀液。  

乳濁液的性質

分散質體子的直徑大於100nm,為很多分子的集合體。乳濁液不透明、不均一、不穩定,不能透過濾紙。靜置後會出現液體上下分層的現象。(其中水和植物油及洗滌劑形成的乳濁液除外,他能夠穩定的存在,液體不會再分為兩層)  

乳濁液的用途

乳濁液有很廣泛的用途。

在農業生產中,為了合理使用農藥,常把不溶於水的固體或液體農藥,配製成懸濁液或乳濁液,用來噴洒受病蟲害的農作物。這樣農藥藥液散失得少,附著在葉面上的多,藥液噴洒均勻,不僅使用方便,而且節省農藥,提高藥效。

如油水混合物、石油原油、橡膠的乳膠、油漆就是乳濁液。

但豆漿和牛奶不是乳濁液,而是膠體。  

英文名稱

emulsion

emulsion structure

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