鷓鴣

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鷓鴣
Zhè Gū
鷓鴣
別名 越雉、越鳥、隋陽、逐隱、懷南、山鴣、格磔、中國鷓鴣、花雞
功效作用 滋養補虛;開胃化痰。主體虛乏中國科學院;失眠胃病下痢小兒疳積咳嗽痰多百日咳
英文名 Chinese francolin, Partridge
始載於 唐本草
毒性 有毒(一說無毒)
歸經 胃經心經脾經
藥性
藥味
Bkgbf.jpg

鷓鴣又稱石雞、紅腿小竹雞,鷓鴣肉是一種很好的滋補營養品。鷓鴣骨細肉厚,肉嫩味鮮,營養豐富。鷓鴣肉蛋白質含量為30.1%,比珍珠雞、鵪鶉均高6.8%,比肉雞高10.6%。脂肪含量為3.6%;比珍珠雞低4.1%,比肉雞低4.2%。並含人體所必需的18種胺基酸和的64%的不飽和脂肪酸。具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營養特性。

雞形目 > 雉科 > 鷓鴣屬

GALLIFORMES > Phasianidae > Francolinus pintadeanus

山鶉(partridge)類幾種常見的獵禽的俗稱。

描述:雄鳥:中等

北京動物園鷓鴣

體型(30厘米),不會誤認的黑色鶉類。枕、上背、下體及兩翼有醒目的白點,背和尾具白色橫斑。頭黑帶栗色眉紋,一寬闊的白色條帶由眼下至耳羽,頦及喉白色。雌鳥似雄鳥,但下體皮黃色帶黑斑,上體多棕褐色。

虹膜-紅褐色;嘴-近黑;腳-黃色。

叫聲:獨特的洪亮而刺耳的鳴叫,聲如 'do-be-quick-papa' 或 'come to the peak ha-ha'。晨昏時數鳥可同時鳴叫。

分布區域:印度東北部至中國南部及東南亞。引種至菲律賓。

分布狀況:常見留鳥,見於雲南西部及南部、貴州西南部、廣西、海南、廣東、福建、江西、浙江及安徽。

習性:棲於低地至海拔1600米的乾燥林地、草地及次生灌叢。

俗名:赤姑 花雞 懷南 越雉 鷓鴣 鷓鴣鳥 中國鷓鴣  

生活習性

鷓鴣被馴化的歷史較短,僅有50年左右,所以家養鷓鴣同野生鷓鴣仍有許多共性和特殊性。1,鷓鴣喜溫暖,怕寒冷,怕炎熱,喜光照,喜乾燥,怕潮濕,厭陰暗。適宜氣溫在20℃~24℃,相對濕度60 %。晝夜光照時間為14~18小時的條件下,鷓鴣生產性能發揮的最好。氣溫低於10℃或高於30℃,對鷓鴣的生長發育和生產均為不利。2,鷓鴣喜歡群居,膽小,易受驚。遇到響聲或異物的出現,立即出現不安,跳躍飛動,反應靈敏。有較強的飛翔能力,飛翔快,但持續時間短。3,鷓鴣生長快。尤其是12周齡前生長較快,剛出殼的雛鷓鴣,體重為14~16克,10周齡時,公鴣體重達500克,相當於初生重的33~38倍。4,鷓鴣食性廣,是雜食性鳥類。不論雜草、籽實、水果、樹葉、昆蟲或人工配合的混合飼料,均能採食,且覓食能力強,活動範圍較廣。5,鷓鴣好鬥。由於鷓鴣馴化時間短,仍有野性。雌鷓鴣性稍溫馴,雄鷓鴣性好鬥。性成熟後的雄鷓鴣,在繁殖季節,常因爭奪母鷓鴣而發生激烈的啄斗,直到頭破血流。6,鷓鴣有趨光性。在黑暗的環境中如發現有光,就會向光亮處飛竄。  

鷓鴣品種介紹

鷓鴣產於我國雲南、貴州南部、廣東、廣西、海南、福建、浙江、山西及安徽黃山也有分布。

當前鷓鴣在世界的品種與分布大致如下:

(一)法國和西班牙紅腿鷓鴣 分布於法國和西班牙。

(二)岩鷓鴣 分布在義大利、南斯拉夫、羅馬尼亞、保加利亞、希臘、阿爾巴尼亞等地中海國家。

(三)野鷓鴣 分布在土耳其、敘利亞、伊拉克、黎巴嫩、賽普勒斯、伊朗、尼泊爾、印度、俄羅斯、蒙古和中國的內蒙古、西藏。

(四)巴勃雷鷓鴣 分布在阿爾及利亞。

(五)大紅腿鷓鴣 分布在中國西南部。

(六)阿拉伯紅腿鷓鴣 分布在沙烏地阿拉伯南部和葉門。

(七)菲爾比紅腿鷓鴣 分布在沙烏地阿拉伯的中部。  

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