山柰

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山柰
Shān Nài
山柰
別名 三藾、沙姜、山辣、三奈子、三賴、三柰、山柰
功效作用 行氣溫中,消食,止痛。用於胸隔脹滿,腹冷痛,飲食不消。
英文名 Galanga Resurrectionlily Rhizome, Rhizome of Galanga Resurrectionlily
始載於 本草綱目
毒性 無毒
歸經 胃經
藥性
藥味

  

目錄

藥性

【別名】三奈子(《海上方》),三賴(《品彙精要》),三藾(《南粵筆記》),沙姜(《嶺南採藥錄》),三柰、 山辣 (《綱 目》)

【來源】本品為姜科植物山柰Kaempferia galanga L . 的乾燥根莖。冬季採挖,洗淨,除去鬚根,切片,晒乾。

【源形態】多年生草本,根狀莖塊狀,單生或叢生,淡綠色,芳香;根從根狀莖上生出,粗壯,多數。葉通常2枚,相對而生,幾乎無柄,平臥地上,水平開展,質薄,圓形或寬卵形。8~9月開花,穗狀花從兩葉間生出,有花4~12朵,白色,晨開午調,芳香,花管筒細長。果實為蒴果

【性狀】本品多為圓形或近圓形的橫切片,直徑1~2cm,厚0.3~0.5cm。外皮淺褐色或黃褐色,皺縮,有的有根痕或殘存鬚根;切面類白色,粉性,常鼓凸。質脆,易折斷。氣香特異,味辛辣。

【鑒別】 (1) 本品粉末類黃白色。澱粉粒眾多,主為單粒,圓形、橢圓形或類三角形,多數扁平,直徑5~30μm,臍點、層紋均不明顯。油細胞類圓形或橢圓形,直徑40~130μm,壁較薄,胞腔內含淺黃綠色或淺紫紅色油滴。螺紋導管直徑18~37μm。色素塊不規則形,黃色或黃棕色。(2) 取本品粉末0.25g,加甲醇5ml,超聲處理10分鐘,濾過,濾液作為供試品溶液。另取對甲氧基肉桂酸乙酯對照品,加甲醇製成每1ml含5mg的溶液,作為對照品溶液。照薄層色譜法(附錄Ⅵ B)試驗,吸取上述兩種溶液各2μl,分別點於同一矽膠GF254 薄層板上,以正己烷-醋酸乙酯(18:1)為展開劑,展開,取出,晾乾,置紫外光燈(254nm)下檢視。供試品色譜中,在與對照品色譜相應的位置上,顯相同顏色的斑點。

【含量測定】照揮髮油測定法(附錄Ⅹ D 乙法)測定。本品含揮髮油不得少於4.5%(ml/g)。

性味歸經】辛,溫。歸胃經。

【功能主治】行氣溫中,消食,止痛。用於胸隔脹滿,脘腹冷痛,飲食不消。

【用法用量】 6~9g。

【貯藏】置陰涼乾燥處。

【摘錄】《中國藥典》  

山柰

概述

別名沙姜、山辣。 為姜科山柰屬植物山柰(Kaempferia galanga L.),以根莖入藥,溫中化濕,行氣止痛。主治急性胃腸炎消化不良胃寒疼痛,牙痛風濕關節痛跌打損傷。主產廣東、廣西和雲南,四川從廣西引種種在米易縣試種獲得成功。  

生物特性

多年生草本,根狀莖塊狀,單生或叢生,淡綠色,芳香;根從根狀莖上生出,粗壯,多數。葉通常2枚,相對而生,幾乎無柄,平臥地上,水平開展,質薄,圓形或寬卵形,長7~15厘米,寬5-12厘米,先端急尖或近純形,基部圓形或心形,下延成鞘,表面綠色,背面淡綠色,有時葉緣及先端染有紫色,8~9月開花,穗狀花序從兩葉間生出,有花4~12朵;花白色,芳香,花管筒細長;每花有技外形苞片1片,長約2.5厘米,綠色。果為蒴果。  

生長特性

性喜溫暖。濕潤氣候,不耐寒,喜陽光。對土壤要求不嚴,但以排水良好、疏鬆、富含腐殖質的砂質壤土為好。  

栽培技術

1.選地整地

選溫暖、陽光充足、土地濕潤,便於排、灌水的地方種植;土壤以疏鬆、肥沃的沙質壤上和壤上為好。將土地深翻整細耙平,開133厘米寬的高畦後,每公頃施堆肥22500干克左右,油渣、過磷酸鈣各600~750千克於畦面上,施肥後再翻土一次,耙細整平,待打窩栽種。  

2.繁殖方法

塊莖繁殖。收穫時選健壯,無病蟲害及未受凍害的沙姜作種,晾乾表皮水氣後,在室內或室外貯藏均可。室內貯藏的方法是:在乾燥處用干細沙和姜分層堆藏,堆放時底部先鋪一層沙再分層放種麥,如此層層堆放,堆高100厘米即可;室外貯藏的方法是:在乾燥處挖寬約100厘米,深50厘米,長隨貯種數量而定的坑,先將坑內墊上一層沙再放種姜,一層沙一層種美,這樣依次進行,高約34厘米,上蓋細沙13~17厘米,最後蓋草或塑料薄膜,以防冬春雨雪浸入坑內引起爛種。  

3.栽種

於4月中旬栽種為最佳,用窩栽或廂上開橫溝栽種均可,但以窩裁為好。將種姜按其自然分叉狀況,分成單丫栽種。在廂上按行窩距27厘米*27厘米挖窩,深16厘米左右,每窩栽種姜3個,按品字形排放,每公頃用種量3000干克左右,栽後每公頃施人畜糞水30000千克左右於窩中,然後蓋土將廂平整齊,蓋土厚度10厘米左右,否則土蓋薄了,山柰塊莖生長瘦小,鬚根增多,影響產量和質量。  

4.田間管理

(1)排水、灌水 山柰栽種後應保持土壤濕潤,才利於正常出苗,達到苗齊、苗壯,管理時應靈活掌握,做到旱時灌水,澇時排水。 (2)中耕除草 苗齊後開始中耕除草,有草就除,保持田間基本無雜草。在封畔前可用小鋤輕輕淺鬆土,注意不要損傷苗子,故只能用手拔草。 

(3)追肥 一般進行3次,第一次在6月中、下旬,苗出齊時進行,公頃施人畜糞水2250~3000千克或尿素150-225千克;第二次在7月中、下旬葉片封畦前進行,公頃施堆肥18750千克,油渣450~600千克,過磷酸鈣750~1050千克,方法是將以上幾種肥料混合堆漚腐熟後撤施於畦上,施用後用小鋤將肥料埋入土中;第三次在9月下旬至10月上旬,山柰苗已封畦,施用乾肥不便,只能施用清淡人畜糞水或加入一定量的發酵油渣混施,一般每公頃施人畜糞水15000千克左右,油渣450~600千克。  

5.病蟲害防治

(1)葉斑病 在8~10月發生,葉片上出現黃色圓形或橢圓形斑點,以後斑點乾枯而成白色薄膜或成穿孔,根莖瘦小或腐爛。 

防治方法:注意選土,整地時理好水溝,雨後及時排水,可以減少發生。 

(2)鼠害 從種到出苗期,田鼠晚間掘上偷吃種姜,造成缺株。 

防治方法:在田間田鼠出沒處,投放鼠藥誘殺。 

(五)採收加工 於栽種當年的12月中、下旬葉片變黃時收穫。挖起全株,挖去泥沙,去掉地上部分和鬚根,除留種外,其餘全部可加工成商品,將山柰洗去泥土,用手工或切片機橫切成厚0.3~0.5厘米的薑片,晒乾或用硫磺熏1天後晒乾即成。一般每公頃產鮮姜18750~22500千克,高的可達30000千克以上;干商品3750~4500千克,高的可達6000多千克。 

產品質量:以身干、色白、有香氣、無雜質和霉變為合格,尤以色白、粉性足、氣味濃者為佳。  

藥理作用

1.抗癌作用 1985年KosugeT,等報導以山柰根莖中分得的反式-對甲氧基桂皮酸酯是一種細胞毒素成分,對人宮頸癌傳代細胞(Helacells)具有較強的抑制作用。

2.對腸道平滑肌的作用 根莖煎劑0.25-0.75%濃度對豚鼠離體腸管呈興奮作用。而濃度增至1-1.25%則出現抑制作用;其揮髮油的飽和水溶液與煎劑的作用類似。

3.抑菌作用 根煎劑在試管內對許藍氏毛癬菌及其蒙古變種、共心性毛癬菌、堇色毛癬菌等10種常見致病真菌均有不同程度的抑制作用。

4.其它作用 山柰酚對動物有消炎作用及維生素P活性。其效力與槲皮甙相似,而較山柰甙為差。

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